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いととはり itotohari8.exblog.jp

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suzuの手づくりと植物とお茶  只今、庭造りに奮闘中!


by suzu
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第32回オリジナルマサラチャイパウダー


今日は快晴。
気温は22℃〜8℃、只今の湿度は26%となっている。

庭仕事をしていたら久しぶりに汗だくになったわい!
生垣の剪定も、伸びたところを刈り込む感じで少しやった。我が庭周りだけスッキリ!(^◇^;)
そして夕方からは明日からの分のマサラチャイパウダーを仕込んだ。

<オリジナルマサラチャイパウダー>
第32回オリジナルマサラチャイパウダー_b0349795_16513667.jpg
一緒に写っているローズマリーはとくに意味ない

◎ホールスパイス(ミルにかける)
クミン 大匙3
カロンジ 大匙6
スターアニス 2コ

◎スパイスパウダー
ジンジャー 大匙3
コリアンダー 大匙5
カルダモン 大匙3
フェンネル 大匙3
クミン 大匙2
ローレル 大匙2
セイロンシナモン 大匙2
カシアシナモン 大匙2
ナツメグ 大匙2
オールスパイス 大匙2
ブラックペッパー 大匙2
クローブ 大匙1

前回とだいぶ変えてある。今回クミンは、ホール(粗挽き)とパウダー両方入れてみた。
そうそう、今晩はチキンソテーにしようと思いローズマリーを切ってきたが、肝心の鶏肉の解凍がされていなかった(~_~;)明日に持ち越し。
キッチンに置いていたら虎蔵チェックが入り、カミカミしていたよ(^^;; この料理用の香良いローズマリーだけは虎蔵も好きみたい…。


by itotohari | 2019-04-06 17:15 | tea