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suzuの手づくりと植物とお茶  只今、庭造りに奮闘中!


by suzu
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カレーリーフの収穫


今日は珍しく3度目の投稿となります。しつこくてごめんなさい。

夕方に摘み取ったカレーリーフ。
今回のこの葉は、花芽と一緒にのぞかせた葉っぱで、以前の葉とちょっと形が変化したように思う。以前の葉はもうちょっと大きく細長だったようなぁ…ぼんやりとですが。。。

今夜はカレー炒飯にしようかと思いまして( ^ω^ )
<カレーリーフ>
b0349795_17012476.jpg
(カレーの木・大葉月橘・南洋山椒)
残りご飯(冷や飯)や冷凍ご飯がたまって来たし、早く使い切ってしまいたいカレー粉があるのと、カロンジももうそろそろ賞味期限が迫って来ていますので…せっせと消費せねば!(^^;;

カレーの木が、花芽のあたりからやっと新梢3本を伸ばして来たので安心して少し収穫した。せっかく実をつけたので慎重に扱わなくては( ^ω^ )v。
バルコニーに出した南国植物諸々の鉢替えをしなくてはならないのだが…まだしてない。明日中にはしなくては!
早朝に、朝4時起床出来たらやろうと!思っていたのですが…どうしたことか近頃は6時7時になってしまう…早寝しているのに〜おかしい…寝過ぎだよ‼︎(^◇^;)笑


Commented by jasmine-boo at 2019-06-18 19:04
カレーリーフ、確かにカレーの香りがしますが、これをどのように炒飯にするのですか?
想像できなくて興味津々です!(^-^)
Commented by itotohari at 2019-06-18 20:12
■jasmine-booさん こんばんは( ^ω^ )
カレーリーフを軸からはずし、大きい葉は適当に食べやすい大きさに切っておき、始めにニンニクのみじん切りなどと一緒に油のなかをよ〜く泳がせ油に香りを移させます。(揚げる感じ)それから卵や諸々の具材を入れ…ご飯を入れ味付け、こんな感じです。。。
私料理オンチで、、、こんな説明しかできなくてごめんなさい。
カレーリーフは、カレーだけじゃなく、肉じゃがにも合いますよ!♪( ´θ`)ノ
Commented by nanako-729 at 2019-06-18 22:14
こんばんは!
カレーリーフ・・・これカレーの香りがするのですか?
ローリエのような感じかな
カレー炒飯楽しみですね!
Commented by itotohari at 2019-06-19 07:12
■nanakoさん おはようございます( ^ω^ )
はい!そうなんです。カレーの香り・味がするんです。
ローリエよりも葉は柔らかくカレーに近い味香ですよ。
このリーフを入れるだけでちょっとだけ本場の味に近付ける感じです(^^;;
カレー炒飯、美味しかったです。
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by itotohari | 2019-06-18 17:54 | 収穫 | Comments(4)