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いととはり itotohari8.exblog.jp

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suzuの手づくりと植物とお茶  只今、庭造りに奮闘中!


by suzu
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郷土料理の「ダシ」


今日は雨。一日雨降りざんす(T ^ T)
予報での気温は21℃〜14℃、8時現在の気温は18℃、湿度は85%。
朝から雨、雨、雨、、、(つД`)ノ

昨日作ったもの、、、
久しぶりに田舎料理のダシを作ってみた(作ったと言うほどの物でもないが…)

郷土料理の「ダシ」_b0349795_19271297.jpeg
(タッパーに作り置き)

とにかく野菜と薬味を切る!切る!の微塵切り…久しぶりに包丁でトントンは〜疲れた(ノ_<)(←指関節が腫れて痛いのに)本当なら更にオクラと昆布が入ると尚美味しいのだが、オクラはスーパーに売って無かったので入れてない。昆布は敢えて今回は入れなかった。(ほんと言うと入れ忘れ(^^;;ゞ)
冷蔵庫に入れておけば一週間くらいは持つかな。結構あると便利なダシです!(納豆や冷奴、そうめんにも合う)
今回のダシの具材は、、、茄子、胡瓜、生姜、茗荷、大葉、そば麺つゆ、一味。(本当ならオクラと昆布も入る。そして枝豆を入れるともっと美味しい)

20年くらい昔になるかな〜弟の家に居候していた時に、弟とダシの作り方で喧嘩になったことがあった。どの程度まで微塵切りするかで…結果弟が正しかったのですが(^^;;ゞ(弟は食に関してはうるさい奴)
子供の頃は、コレと冷や汁(冷たいお味噌汁)で食欲の落ちる暑い夏の間を凌いだものでした。懐かしい夏の味です。。。


※追記(同日15:35ごろ)
只今此方大雨です。気温は16℃とめちゃんこ寒い‼️今日の予報の21℃とは何???(つД`)ノ


# by itotohari | 2021-05-27 08:01 | 食・飲・菓子

今日も曇り時々晴れ。
気温は26℃〜16℃、もうすぐ12時になろうとしている現在の気温は25℃、湿度は30%。
昨日は30℃まで行きましたからね〜それに比べたら今日は過ごしやすい(^^;;


昨日の夕方、又々ガトーショコラケーキを作った。
そして又々ベルガモット葉でハーブティーなんぞ淹れてみた(*^ω^*)v。
ガトーショコラケーキとベルガモットリーフtea♡_b0349795_11360731.jpeg
(お気に入りのシェル皿に♡)

ガトーショコラケーキは、先日と同じ配分で…でも出来てから冷蔵庫へ入れ冷やしていたら…結構硬くギュッとしまった感じになった。こうゆうモノ?私的には冷やさない方が好きかな?
ハーブティーは、ベルガモット葉とレモンマートルの葉とで淹れてみた。これがなかなかイケル❣️
どんな味かというと…ベルガモット葉は、高級緑茶の味に似ているので〜緑茶にレモンピールをブレンドしたような味になる。コレは凄い発見だっ❣️と自分の中では思っている♪(*^ω^*)
きっと此れにミントも合うと思うが〜生憎ミントは消えちゃったのかな?姿をだして来ない(~_~;)なんだかな〜


# by itotohari | 2021-05-26 12:02 | tea

紫陽花の季節ですね♪


今日は晴れ曇り。
気温は29℃〜17℃、11時半現在の気温は28℃、湿度は41%。
アハハハハ…本日も夏日ざんす(^^;;ゞ汗々
ちなみに昨日の最高気温は29℃でした。本日はどうかしら?(本日の最高気温は30℃いきました(><))

昨日夕方の見廻りで、、、
<柏葉紫陽花スノーフレーク>
紫陽花の季節ですね♪_b0349795_11151854.jpeg

紫陽花の季節ですね♪_b0349795_11134935.jpeg

紫陽花の季節ですね♪_b0349795_11134928.jpeg
何もお世話してないのに…毎年豪勢に花を咲かせてくれる…ほんと有難い。でも今年こそガッツリ切り詰め剪定しようかね…いささか大きくなり過ぎた(ー ー;)


<西洋紫陽花アナベル>
紫陽花の季節ですね♪_b0349795_11134813.jpeg
ウチのアナベルは、元は紫陽花農家さまから直にやって来たアナベルですので、大輪系でそれはそれは見事な花なんだけど…挿し木からの挿し木のせいか?それとも肥料を与えて無いせいか?花が年々小ぶり化してきた(-。-; 今秋に少し補いを(油粕)やるべか?(アナベルの親大株は実家に移植してある)


<実家からの紫陽花・白花>
紫陽花の季節ですね♪_b0349795_11134814.jpeg
白花と一緒に青花も植え付けたのですが、諸々の植栽の陰になり…見えない❗️(つД`)ノ どちらも秋色変化がとても綺麗に出る紫陽花♪(*^ω^*)こんな感じに→「白花→緑・赤、青花→緑・紫」今年はどんな具合になるかしら?!

昨日は、十薬茶用のドクダミの刈り込み収穫をしました。只今ピンチハンガーに吊る下げております♪(^^;; 次は柿の葉の摘み取りをせねば…。そしてやはり柿の葉茶になっていただきます❣️♪( ´θ`)ノ


※追記(同日12:45ごろ)
いかん!いかん!うっかり調子に乗り画像を数点貼りつけたので→「使用中:998.45 MB / 1 GB」になってしまった(ノ_<)この分でいくと…画像は後1、2回か?残りは文字のみの投稿となりそう…(-。-;


# by itotohari | 2021-05-25 11:46 | 植物・お庭

今日は曇り時々晴れ。
気温は28℃〜16℃、10時現在の気温は24℃、湿度は53%。
予報での気温は28℃ということは…実際には2℃増しの30℃になってもおかしくない(~_~;)とは言え30℃になってくれるな。

朝のちょい見廻りで、、、
今年はこんだけ(つД`)ノトホホホホ
<ジューンベリーの収穫♪>
ジューンベリーの収穫と柘榴は結実ならず_b0349795_10021908.jpeg
水洗い即味見、、、↓こうなった
ジューンベリーの収穫と柘榴は結実ならず_b0349795_10022019.jpeg
ジューンベリーってまったく酸味が無いんですね?!でも美味しい❣️
いつか、いつか、たわわに実ってくれたらいいんだけど…(^人^)


そして、ああぁ〜〜あ、、、
<柘榴の落花>
ジューンベリーの収穫と柘榴は結実ならず_b0349795_10021945.jpeg
一瞬結実したかの様に見えたんだけど、、、結実ならず‼️ あしからず(T ^ T)まぁ、しょうがない。今年は花を見られただけでもよかった^^;

「ちょい見廻り」と言ったのは、お洗濯物を干す序での見廻りだったので簡単な軽装…ヤブ蚊がやって来るので早々に逃げ戻って来た。お茶用にドクダミを刈り採りたいと思うんだけど…重装備が必要だ!( ̄O ̄;)


※追記:30日までは、こちらでの投稿になります。


# by itotohari | 2021-05-24 10:26 | 収穫

今日は曇り時々晴れ。
気温は25℃〜14℃、7時現在の気温は17℃、湿度は90%。
久々の雨の降らない日となるようです!でも…湿度は高いな(ー ー;)

まだ少し先の話ですが、お引越しのご案内、、、(5月31日から)
今のこの『いととはり』が7年弱で画像容量がいっぱい!いっぱい!になり…そろそろ辞めようかとも思いましたが、植物や猫の成長記録も兼ねていますので今少し続けることにしました。
5月31日より↓こちらにお引越し致します。

こちらのブログは、暫くの間はこのままに…と考えていますが、いずれコメント欄は全て閉じる予定です。


少し先の話ですがお引越しのご案内_b0349795_07075857.jpeg
よろしくにゃん♪(=^ェ^=)


# by itotohari | 2021-05-23 07:15 | 日々